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2017年からはじめた、バリ北部の精製所

BATUR BALI - INDONESIA 柔らかい果実感と甘さをたっぷり感じられるコーヒー。赤りんごの印象から、りんご飴やキャラメル、アーモンドフロランタンを思わせる甘さが移り変わり心地よく続く。生産地: Batur Mountain, Bali精製所: Eco bike c...

GAKUYUINI - KENYA ケニアらしいフルーティーさが溢れるコーヒー。レッドカラントやオレンジ、チェリーの果実感が弾け、フルーツシロップのような優しい口当たりが心地よい。余韻にはカシスが微かに香る。生産地: Kirinyaga生産者: 1600 farmers精製所: Gakuy...

こんにちは、LIGHT UP COFFEEの川野優馬です。 2020年創業のコーヒー器具メーカーVariaから新しく発売された、EVOという電動ミルを今日は紹介したいと思います。 Varia EVOについて Variaは香港を拠点としたコーヒー器具メーカーです。ニュージーランド出身で15...

ARICHA MAGARISSA - ETHIOPIA オレンジやチェリーの透き通った果実感とピーチシロップを思わせるぴちぴちとした質感や甘さの中に、紅茶と和柑橘を彷彿とさせるフローラルな余韻が穏やかに続く。生産地: Yirgacheffe生産者: 500 smallholders精製所:...

GARCIRASO - COSTARICA 精製由来の柔らかい甘さが心地よいコーヒー。赤りんごやアプリコットの果実味がじんわりと膨らみ、クランチチョコを思わせるふわりとした甘さが穏やかに伸びる。生産地: Tres Rios農園: Garciraso生産者: Alice Soto標高: ...

コーヒー

このエル・インヘルト農園のコーヒーはグァテマラのスペシャルティコーヒーコンペティションにおいて、毎年上位に入賞しており、まさにグアテマラの頂点に位置するスペシャルティコーヒーといえるでしょう。

コーヒー

BULAMBULI - UGANDA プラムのような甘酸っぱい果実感と野菜果実ジュースを思わせる自然な甘さがとろりとした質感で膨らむ。余韻には紅茶の印象が緩やかに広がる。生産地: Bulambuli生産者: 200-400 farmers精製所: Bulambuli washing sta...

▲コスタリカカンデリージャに行ってきた様子を動画にまとめてみました。 -------- こんにちは、LIGHT UP COFFEEの川野優馬です。この度僕とヘッドバリスタの福留で、コスタリカに行ってきました。 LIGHT UP COFFEE創業時から毎年10年にわたって買いつづけてき...

コーヒー

BIFTU GUDINA - ETHIOPIA シトラスやフローラルな印象が香り、ピーチキャンディーを思わせる甘さと酸が艶やかな質感と一体となる。余韻にはカルダモンや紅茶葉を感じられる。生産地: Bersema, Agaro, Jimma, Oromia生産者組合: Biftu Gudi...

コーヒー

RECOLECTORES - COLOMBIA タンジェリン、ブラッドオレンジやプルーンの複雑な果実感とフロランタンの甘さ、クリーミーな質感がコロンビアらしい骨格を生み、全体をフローラルな香りが包み込む。生産地: Yacuanquer, Nariño生産者: 24 farmers農...

コーヒー

LA DIVINA PROVIDENCIA - EL SALVADOR Happy Valentine ! プラムやパイナップルケーキの果実感と、パフチョコやカカオバターの様な軽やかでありながらまとわりつく甘さが余韻まで心地よく続く。生産地: Palo de Campana, Apane...

コーヒー

FINCA PIEDRA PARADA - HONDURAS プラムや赤リンゴのようなギュッと詰まった果実感とフロランタンを思わせる甘さがふわりとまとまる。質感はとろりとして、余韻にはチョコレートが伸びる。生産地: Coquin, San Andres, Lempira農園: Finca...