タンザニアの最先端を走る生産者のコーヒー「アカシアヒルズ」
ACACIA HILLS - TANZANIA / SL28 チェリーとグレープフルーツのジューシーな果実味。蜂蜜のような優しい甘さが重なり、ダージリンを思わせる華やかな紅茶の余韻が心地よく続く。 ACACIA HILLS - TANZANIA / PACAMARA（夏の福袋コーヒー） オレン...
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７月の定期便限定はコロンビアのコーヒー「ルシタニア」
LUCITANIA - COLOMBIA（定期便限定） プラムやドライベリーの果実味に、オレンジジャムのような甘さ。しっかりとした芯のある味わいで、余韻にはハーバルな香りがふわりと広がる。 生産地: Garzón, Huila生産者:Gustavo Figueroa Cantillo農園: L...
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甘酸っぱい果実感と柔らかな甘さが上品なペルーのコーヒー「ラ パルタ」
LA PALTA - PERU ブルーベリーや赤りんごの澄んだ果実味に、あんずの甘酸っぱさ。後口にはココアのような柔らかな甘さがゆっくり伸びる、上品でしなやかな味わい。 生産地: Santa Teresa de Callayuc, Cutervo, Cajamarca生産者:Merly Leo...
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厚みのある口当たりに複雑なフレーバーが重なり合うホンデュラスのコーヒー「ラ ペニャ」
LA PEÑA - HONDURAS マンダリンオレンジの明るい果実味に、アプリコットやレッドカラントのジューシーな酸が重なる。厚みのある滑らかな口当たりが続き、カカオニブを思わせるほのかな酸と複雑さが余韻に残る。 生産地: Aldea Las Flores, Santa Barbara生産者...
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クリーンさと爽やかな果実感が素晴らしいブルンディのコーヒー「カヤヴェ」
KAYAVE - BURUNDI チェリーやオレンジの明るい果実味に、リンゴのような優しい甘さが重なる。後半にはブラウンシュガーのしっとりとした甘さが広がり、クリーンで透明感のある余韻が続く。 生産地: Kayanza District生産者: Smallholders精製所: Kayave ...
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元COEクオリティマネジャーが運営する、ボリビアのコーヒー「センダ サルバヘ」
SENDA SALVAJE CATUAI - BOLIVIA オレンジやグリーンアップルの明るい果実味が広がり、キャラメリゼしたナッツのような優しい甘さが重なる。余韻にはほんのりと紅茶を思わせる香り。 生産地: Caranavi, Loa生産者: Carmelo Yujra Ticona &a...
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2年ぶりの登場！しっとりとした甘さが続くホンデュラスのコーヒー「スエーニョ フェルティル」
SUEÑO FERTIL - HONDURAS 赤りんごやチェリーの優しい果実味が広がり、あんずのような柔らかい甘さが続く。ブラウンシュガーやヌガーを思わせるしっとりとした甘さが余韻に残り、紅茶のような落ち着いた印象。 生産地: Santa Bárbara生産者: Sara Eliza...
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コーヒー器具
Option-O Lagom P80 ゼロ点調整のやり方
こんにちは、LIGHT UP COFFEEの川野優馬です。 今回は、Lagom P80のゼロ点調整（ゼロ調整）のやり方について解説します。 P80を購入したら、まず最初にやっておきたい設定です。 難しくはないので、ぜひ試してみてください。 ゼロ点調整とは？ ゼロ点調整とは、刃と刃がギリギリ...
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コーヒー器具
Option-O Lagom P80 レビュー / 最新・最強の家庭用電動グラインダー
こんにちは、LIGHT UP COFFEEの川野優馬です。 今回は、Option-Oの最新電動グラインダー Lagom P80 について紹介します。 P80は、家庭用グラインダーの中でもトップクラスに位置する最上位モデルです。 実際に何度も使ってみて、これ1台で豆の味わいがここまで変わるのかと...
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定期便限定のコーヒーとして久しぶりの登場となるルワンダのコーヒー「ブンガ」
VUNGA - RWANDA（定期便限定） オレンジの明るい果実感に、エルダーフラワーを思わせる爽やかな香りが重なる。キャンディーを彷彿とさせる口当たりが心地よく、紅茶のような余韻が静かに続いていく。 生産地: Nyabihu, Western Province生産者: Smallholder...
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高い透明度と精製由来の複雑な果実感のあるルワンダのコーヒー「ギシェケ」
GISHEKE - RWANDA チェリーやグレープのような赤い果実の甘さが広がり、オレンジを思わせる明るい酸が軽やか。洋ナシのように滑らかな口当たりが心地よく、透明感のある余韻が長く続く。 生産地: Nyamasheke, Western Province生産者: Smallholders精...
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2年連続で登場する、素晴らしいクリーンさを持つホンデュラスのコーヒー「エル タンケ」
EL TANQUE - HONDURAS オレンジティーを思わせる上品な香りと、フレッシュなリンゴの果実感。滑らかな口当たりで蜂蜜の甘さが膨らみ、余韻まで続く。 生産地: El Cedral, Santa Barbara生産者: Danny Moreno農園: El Tanque標高: 1,6...
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